济南市市场监督管理局组织召开餐饮安全保障应急演练

　　10月29日至30日，济南市市场监督管理局在莱芜区组织开展餐饮安全保障应急演练，重点演练模拟某酒店发生疑似食源性疾病聚集事件。各参演单位从实战出发，严格按照《济南市食品安全事故应急预案》要求，开展应急处置工作。主要对酒店食品经营从业人员健康证、索证索票进行检查。对是否建立落实食品安全日管控、周排查、月调度各项机制;是否结合酒店实际建立风险管控清单进行排查。

　　通过此次应急演练，不仅让参加人员更加直观地体验突发情况的场景、应对措施和流程，更实地检验了应急预案的实用性、有效性，为监管人员在今后保障工作中更加规范履行职责提供了行动指南，进一步提高了应急处置能力和综合素质。

　　山东省市场监管局，济南市市场监管局有关领导，市局有关处室单位及区县局分管领导和餐饮科负责人，共计90余人参加集中演练。